newstaraz.kz

 
 

Неожиданный вывод, касающийся приготовления пищи на растительных маслах


photo_170810
  10.11.2015 NewsTaraz.kz.

Британские ученые узнали о смертельной опасности подсолнечного масла

Неожиданный вывод, касающийся приготовления пищи на растительных маслах, сделали исследователи из Оксфордского университета в Великобритании, сообщает International Business Times.

По словам ученых, в результате целой серии экспериментов они выяснили, что самые популярные у хозяек подсолнечные и кукурузные масла, богатые полиненасыщенными жирами, при сильном нагревании выделяют токсические элементы, которые вызывают развитие у человека рака и других заболеваний. Чем дольше идет нагревание, тем больше выделяется канцерогенов.

Так, профессор химии Мартин Грутвелд (Martin Grootveld) отмечает, что традиционное английское блюдо Fish and Chips (рыба с картошкой), жаренное на подсолнечном масле, содержит в 100-200 раз больше токсичных альдегидов, чем безопасный уровень, установленный ВОЗ.

В связи с этим, британские исследователи рекомендуют готовить пищу не на подсолнечном и кукурузном, а на оливковом, кокосовом, сливочном масле или даже сале. Как утверждают ученые, последние выделяют при нагревании гораздо меньше альдегидов, способных вызвать злокачественные опухоли, болезни сердца и деменцию. Самым безопасным, по мнению экспертов, является кокосовое масло.


tengrinews.kz


 

(просмотры 1 за всё время, 1 Смотрели сегодня)

Источник →  newstaraz.kz


Источник →  newstaraz.kz


 

Больше новостей →  newstaraz.kz

 

Уважаемые посетители newstaraz.kz ! Оставляя комментарии, проявляйте уважение и терпимость к мнению других пользователей. Сообщений, приводящих к разжиганию конфликтов, расистских высказываний, провокаций, оскорблений и дискуссий, не относящихся к теме статьи будут удаляться. Ссылки на сторонние ресурсы в комментариях запрещены. Подобные сообщения будут удаляться, а их авторы будут забанены.Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


   

NewsTaraz